Mis cursos
Manipulación de alimentos en la restauración
¡ATENCIÓN, CHEFS, CAMAREROS Y MANIPULADORES DE ALIMENTOS! ¿Sabías que una sola mala práctica en cocina puede arruinar un servicio... y tu reputación? ¡Pero no te preocupes! Este curso de manipuladores de alimentos está diseñado justo para ti: rápido, claro y directo al grano (¡como debe ser un buen cuchillo de cocina!). Aprenderás a: Ideal para…
Gestión de alérgenos y prevención de la contaminación cruzada en la restauración
Formación práctica y esencial para personal de cocina y servicio en restauración. El curso aborda cómo identificar, gestionar y comunicar la presencia de alérgenos en los alimentos, aplicando buenas prácticas de manipulación para prevenir la contaminación cruzada y garantizar la seguridad alimentaria de los comensales con alergias o intolerancias.