Formación práctica para personal de comedor y pabellón centrada en higiene, manipulación segura, control de temperaturas, conservación, emplatado, servicio e identificación de incidencias durante el trabajo diario.
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Curso orientado al sistema APPCC aplicado al sector feed, con enfoque en identificación de peligros, medidas preventivas, control de puntos críticos, registros y mejora de la seguridad alimentaria.
Formación práctica para identificar, gestionar y comunicar alérgenos en restauración, aplicando medidas de prevención de contaminación cruzada y buenas prácticas para proteger a personas con alergias o intolerancias.
Curso esencial para personal de cocina, servicio y restauración. Aprenderás principios básicos de higiene alimentaria, prevención de contaminaciones y buenas prácticas para manipular alimentos de forma segura.