Este módulo introduce las definiciones y conceptos básicos para la realización del curso de APPCC para el sector de alimentación animal
APPCC en el sector feed
Módulos
Módulo 1. Glosario
Módulo 2. Introducción
Lección
Módulo 3. Legislación aplicable
Lecciones
- Lección 3.1: General
- Lección 3.2: Feed Materials
- Lección 3.3: Sustancias Indeseadas
- Lección 3.4: Pesticidas
- Lección 3.5: Aditivos para feed
- Lección 3.6: GMO
- Lección 3.7: Productos orgánicos
- Lección 3.8: Piensos medicamentosos
- Lección 3.9: Salmonella y otros agentes zoonóticos
- Lección 3.10: Sostenibilidad
- Lección 3.11: APPCC: Legislación y guías de referencia
- Lección 3.12: Cuestionario de evaluación
Módulo 4. Prerrequisitos
Lecciones
- Lección 4.1: Introducción: importancia de los prerrequisitos
- Lección 4.2: Introducción: ¿qué documentación deben tener los prerrequisitos?
- Lección 4.3: Plan de control del agua
- Lección 4.4: Plan de control de proveedores
- Lección 4.5: Plan de control de trazabilidad
- Lección 4.6: Plan de control de formación
- Lección 4.7: Plan de control de plagas
- Lección 4.8: Plan de control de limpieza y desinfección
- Lección 4.9: Plan de control de temperaturas
- Lección 4.10: Plan de control de residuos
- Lección 4.11: Plan de control de mantenimiento
- Lección 4.12: Cuestionario de evaluación