Los estándares de la seguridad alimentaria son normas de carácter voluntario, promovidas por las grandes cadenas de distribución para gestionar la seguridad de sus productos. Disponer de la certificación según alguno de estos estándares supone un valor añadido y una ventaja competitiva para las empresas, que podrán acceder a mercados más amplios y exigentes al responder a los requisitos requeridos por los principales distribuidores.